三重県四日市市の泗翠庵にて2020年1月28日に開催された調理技能展では、四條流庖丁儀式にのっとった「梅見之鯉」のほか、むきもの体験、季節のお食事が振舞われました。料理を提供したホテルウェルネス鈴鹿路 料理長のインタビューを通じ、技能展がもたらす文化の継承についてお話を伺いました。...
著者-stationden7
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