京料理の名店、いっぷく亭。料理長を務める成田将幸さんは、お客さんへの一期一会を大切にして同じ味の料理を提供することはない。そのレシピは1,000種類を超えるという。美味しい料理を求めてくるお客へのおもてなし。それは、職人として常に成長することだった。 ○京料理 竹の子料理 仕出し いっぷく亭 [配信日]2018年05月17日[出演]いっぷく亭 店主 成田将幸 他 基本情報住所〒617-0811 京都府長岡京市粟生川久保 3電話番号075-954-7777公式サイト ※情報は取材時のものであり、変更の場合があります。 動画リンク先YouTubehttps://youtu...
カテゴリー：伝承のカタチ
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